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標題: 法式克普士 [打印本頁]

作者: ixcrtiwws5968    時間: 2013-3-17 01:48     標題: 法式克普士

法式克普士的製作材料:
主料:麵粉 90克,牛奶200毫升
輔料:雞蛋2個,黃油(或菜油) 30克,水100毫升,精鹽1/4小勺
調料:澆汁主料:黃油(或熟菜油) 20克 白糖 2-3大勺 廣柑汁 200毫升 白酒 50毫升 大杏仁 25克

教您法式克普士怎麼做,如何做法式克普士才好吃
(1) 麵粉打入雞蛋,加鹽、糖、牛奶攪拌均勻,再陸續加水,調成稀麵糊。  

(2) 平鍋上火燒熱,鍋底抹少許油,將麵糊用小火慢攤成薄餅10-20張,放在溫暖處備用。注意油不宜過多,否則薄餅易變硬。

(3) 將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋,用小火燒開,將薄餅疊三角形,平放入鍋中,充分加熱。

(4) 將白酒澆在薄餅面上,點火讓其燃燒。注意如果薄餅未燒熱則點不起火來。

(5) 食前把切碎的大杏仁撒在餅上。




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